Sur lie – metoda zrání vína na kvasničných kalech Zrání vína na jemných kvasničných kalech je technologie, kdy se vykvašené víno nestáčí, ale je ponecháno po určitou dobu na kalech resp. vlastních kvasnicích. Za velkým přínosem této metody s francouzským názvem sur lie je třeba hledat „obyčejnou“ vinnou kvasinku, která Číst více…
Akce se koná 29. srpna 2020 od 11 hodin, více informací na: FB stránka: https://www.facebook.com/vinaribrumovice/ FB událost: https://1url.cz/@otevrene-sklepy-2020. Mapa sklepů ve velkém rozlišení: https://1url.cz/@mapa-sklepu Těšíme se na Vás.
Naše vinařství funguje již několik let. Nejdříve jsme měli pouze malou část vinohradu a vlastní vinařství jsme zakládali v roce 2003 výsadbou prvních sazeniček. V dalších letech jsme postupně upravovali i prostory pro výrobu vína, kupovali nádoby, pronajali jsme další vinohrad a v posledních letech jsme se vrhli i do vlastních etiket, tedy se vším všudy.
Celý příběh teprve začíná, postupně sbírám zkušenosti od větších vinařů tady u nás v Brumovicích, ale i od těch největších z Velkých Bílovic. Práce ve vinohradech mě baví, rád se starám o vinice a hrozny. Samozřejmě nejlepší část je práce ve sklepě a školení vína
Rodinné vinařství Ševela sídlí ve vinařské obci Brumovice, která je součástí velkopavlovické vinařské podoblasti. Produkujeme široké spektrum jakostních i přívlastkových vín, připravovaných tradičními postupy.
Vinice máme ve třech katastrech Brumovice, Morkůvky a Přítluky které jsou zařazeny do Integrované produkce…
Spolek Brumoveckých vinařů srdečně zve všechny přátele a milovníky vína na již 10. ročník akce Den otevřených sklepů, která se koná v sobotu 29. srpna od 11 do 19 hodin.
Naše vinařství s dlouhou tradicí Vám nabízí vína z katastru obce Brumovice, z bílých vín je to Moravský muškát,…