Na letošní Den otevřených sklepů nám, oproti minulému roku, přálo počasí. Na sklepy našich vinařů, bylo jich otevřeno celkem 12, se přišlo podívat a ochutnat nabízené vzorky téměř 200 hostů.
Fotky ze dne otevřených sklepů
Jaký je tedy rozdíl mezi šumivým a perlivým vínem? :-) Při otevření láhve se šumivé víno vyznačuje unikáním oxidu uhličitého, které vzniklo z kvašení. Naproti tomu perlivé víno je oxidem uhličitým plněno.
Dnešní předsběrová analýza je v letošním roce poslední. Již dvě třetiny úrody jsou sklizeny a přejeme vinohradníkům a vinařům, aby hrozny visící stále ve vinicích přečkaly tyto dlouho trvající deště a dostaly do sklepa v co nejlepší Číst více…
Nyní je vinobraní v plném proudu. Řada odrůd již nemá výraznější nárůsty cukernatosti a kvalita hroznů se zhoršuje s přibývajícím časem a četností srážek. Hodně jsou poškozené hnilobou Veltlíny, Ryzlinky. U některých červených odrůd, převážně Číst více…